Florentine van Vollenhoven voert al 25 jaar een praktijk voor complementaire geneeskunde waarbij het zuur-basenprincipe veelal een centrale rol speelt. In Verbasing over verzuring legt zij al haar inzichten vast. Praktisch en heel helder zet zij de principes uiteen, waardoor het geheel direct toepasbaar is. Het boek eindigt met tal van verrassende basische recepten.